东北被黑得最惨的城市，你一无所知_环球百事通

" 欢迎来到哈尔滨，更适合中国宝宝体质的巴黎。"

最近一段时间，全国范围内各个城市疯狂上分，云南泼水节，广西三月三，山东小烧烤 ……

直惹得各路游客们直呼：" 到底要去哪里旅游，真的很难选！"

(资料图片)

眼见这热烈的场面，过去一整个冬天，凭实力把自己焊死在热搜上的东北也不甘落后。

抖音评论截图

从 " 巴黎贵替 " 到 " 国产霍格沃茨 "，凭优雅和洋气再度拿下一局的哈尔滨申请出战。

" 来了哈尔滨，就明白优雅的尽头 "

如果说宇宙的尽头是东北，那么优雅的尽头，大概在哈尔滨。

提起这座城市，过去人们对它的印象往往还停在：盛产网红探店主播、大金链子小手表 ……

但如今遇到相关话题，网友们总忍不住互相提示：哈尔滨实在被黑得太惨、太久了。

你以为眼前的建筑：不是巴黎，也得是罗马吧？

实际的眼前建筑：通过角落的中文指示牌来看 …… 应该是哈尔滨制药六厂没跑了。

简称：哈药六厂

哈药六厂，作为哈尔滨 " 洋气 " 的集大成者之一，是这座城市的地标性建筑。

它的介绍十分朴实无华：以生产化学药品为主、以保健食品和饮品为辅的综合性企业。

" 药厂 " 俩字，名副其实。

但有东北老话说得好 " 人不可貌相，海水不可瓢蒯（ku ǎ i）"。

" 别看哈药六厂表面上金碧辉煌，内里 ……

更是美到不可想象。

不要怀疑，的确是药厂没有错 / 图源：小红书

曾经，社交平台上有个颇为经典的提问：请说出哈尔滨和巴黎有什么不同？

一位哈尔滨的朋友分析后给出回答——

" 我想二者的区别就在于，巴黎没有烤冷面，缺少了一点点的灵魂。"

" 夕阳照在哈药六厂的石壁上，哈尔滨人忘记了欧洲还有一个卢浮宫。"

一旦失去了路牌、人脸两大利器之后，区分巴黎和哈尔滨，就成了一道难题。

有东北人身在巴黎，却总能在看到埃菲尔铁塔下的烤苞米摊时精神恍惚：

" 我这是出国了，还是回家了？"

问就是还有三蹦子（三轮车）/ 图源：齐鲁壹点

即使身在哈尔滨，这种穿越的感觉也常常挥之不去。

走在新钢铁艺术和欧式巴洛克风格结合在一起的哈尔滨站——

" 看老式蒸汽机车配上钢铁复古工业风，怀疑自己到了霍格沃茨。"

图源：黑龙江省文化和旅游厅

来到哈尔滨的中央大街，感觉会更加强烈。

" 东北哈尔滨，正宗欧式风味。"

索菲亚大教堂经典的赭红墙壁和墨绿洋葱头 / 图源：小红书

传说中的 " 建筑博物馆 "，不是浪得虚名。

作为 " 欧亚大陆桥的明珠 " 和哈大齐工业走廊的起点，哈尔滨起步早、发展也快。

民国初年便已成了东方莫斯科、超级都会城市，堪称彼时的 " 时髦代名词 "。

哈尔滨旧照 / 图源：哈尔滨市宣传委

算起来，哈尔滨老道外街区算是哈尔滨的发源地。

当时，哈尔滨南岗区和道里区被划定为沙俄附属地，成为俄国人的 " 国中国 "；

而道外区没有被划入沙俄的势力范围，便渐渐成了中国居民的聚居地。

哈尔滨旧照 / 图源：哈尔滨市宣传委

到了 20 世纪 20 年代，道外的民族工商业者逐渐发展强大，为了改善商用和居住环境，他们纷纷在道外腹地置地、盖房——

风格上参照道里和南岗的西式建筑，同时用中国传统特色饰物进行改造。

于是装饰满了壁画、雕塑的巴洛克式立面造型上，常常出现金蝉、石榴、牡丹等有吉祥意义的中式图案。

考虑到当时流行的前店后厂商业模式，传统中式四合也作为居住和仓储空间被运用到建筑中。

经过不断发展，哈尔滨建筑风格便自成一派，" 清水砖墙，白灰勾缝，砖木结构，雕花围檐。"

时间一久，用哈尔滨人的话总结：修啥都中古气息拉满。

我爱你你爱我大雪人 / 作者供图

俄罗斯、法国、英国、德国、意大利、以色列等异域风格建筑无所不包。

难怪总有人说：哈尔滨，你是懂洋气的！

哈尔滨建筑夜景 / 图源：小红书

传说中的 " 哈尔滨 "，你一无所知

过去人们提到东北，首先想到的还是人参，貂皮、鹿茸角；

如今在互联网信息的冲击下，其中关键词又变成了：探店，网红，小烧烤。

身为传说中 "一座从来没有过城墙的城市 "，哈尔滨的关键词远不仅于此。

颇为特殊的地理位置和独特的历史背景，注定了各方文化在这里交汇融合。

众所周知，东北人时常挂在嘴边的一句话是：咱说的就是标准普通话。

黑龙江七台河人王濛如是说

虽然东北三省常在 " 黑吉辽、辽吉黑、吉黑辽 " 的排序上起内讧。

在 " 普通话谁最标准 " 上却可以达成共识：以东北官话为主的黑龙江，的确是当之无愧的第一名。

不过注意，这并不意味着黑龙江方言就没有明显的方言特征。

除了一些外地朋友难以分辨的发音细节，这里的方言特色，还体现在时不时蹦出来的特别词和 " 外国话 " 上。

一不小心就会 " 暴露 ", 意为：故意

严格来说，哈尔滨是随着 1898 年中东铁路的修建发展起来的。

中东铁路逐渐延伸，哈尔滨也成为了当时俄国侨民在国外的最大集结地。

图源：哈尔滨城市宣传片

随着时间推移，他们的日常用语及表达方式融入到百姓生活当中，一些外来语和边缘语沿用至今。

比如哈尔滨秋林出品的 " 格瓦斯 " 饮料，名字就是俄语 " 发酵 " 音译而来；

大列巴面包更不用说，大是中文，列巴在俄语里就是 " 面包 " 的意思。

图源：小红书

融外来文化与本土文化于一体的特质，造就了哈尔滨特有的文化性格。

作为最先受西方文化影响的城市之一，哈尔滨早在 19 世纪末，就开始出现交响乐团、哥萨克合唱团、轻音乐团、爵士乐队。

哈尔滨是中国百年音乐之城，更是整个亚洲唯一被联合国承认的 " 音乐之都 "。

俯瞰哈尔滨 / 图源：小红书

洋气优雅的哈尔滨人，能欣赏大雅，也喜爱 " 大俗 "。

富丽堂皇的哈药六厂登上热搜，他们赶来助兴，"朋友听我说，卢浮宫对面有家杀猪菜真不错。"

值得一提的是，优雅而浪漫的中央大街萨克斯演奏又火了？他们也不会错过。

" 维特儿，正新鸡排三分熟，永和豆浆务必醒 30 分钟，对了甜品要盼盼法式小面包谢谢。"

图源：抖音

音乐同样荟萃众多流派。

《泰坦尼克号》主题音乐和崔健专辑《飞狗》在不同场馆奏响；

江边卖动感 DJ 舞曲的老哥放的是《莫斯科郊外的晚上》和《卡秋莎》。

这有中国第一所音乐学院、第一支交响乐团，还有举办最早、规模最大的音乐节。

" 艺术熏陶都不算啥了，哈尔滨人这是将优雅哐哐往肚子里灌，隔宿上街还能再透一透。"‍

" 哈尔滨之夏音乐会 " 自 1961 年开办至今已有 60 余年历史 / 图源：哈尔滨市宣传委

一句话，到了哈尔滨，才明白优雅的尽头。

哈尔滨：优雅，永不过时

从冬到春，哈尔滨凭实力把自己焊在热搜上。

往大了说，有哈尔滨冰雪大世界、中央大街、索菲亚大教堂；

往小了算，一盒物超所值的盒饭、一顿颇具风味的俄餐、一顿几块钱就能拿下的丰盛早点 …… 都是属于哈尔滨的独家记忆。

要是有外地朋友来哈尔滨人家里做客，吃烧烤只能算你俩感情深，吃俄餐才算是隆重招待。

经典红菜汤、罐焖牛肉、香煎马哈鱼 ……俄餐在哈尔滨的厚重历史，被一家家俄餐厅的菜单轻巧地承托住，融进了东北味儿的日常里。

" 当然也因为俄餐比较贵了 "，一位哈尔滨人表示

不爱俄餐？那也没关系。

在哈尔滨甭管哪来的、说什么方言，来了就是自己人，处久了都是亲戚。

街边盒饭小店走一圈，食欲在看到溜肉段、酱茄子、地三鲜、尖椒干豆腐、坛肉后喷薄而出。

" 好吃不贵，仅需十元；这不是快餐，是救赎。"

此前曾有一个话题登上热搜——

这么便宜，很难不怀疑你们东北是不是有特别的货币体系。

指定，意为 " 肯定、一定 "

这种想法在走进哈尔滨菜市场后得到了证实。

" 当你用五块钱买下一大袋子的油豆角，提着买一斤送一斤的豆包和半扇猪肉走出菜市场时 ……

更能充分体会到血拼的快乐。"

主打一个物美价廉 / 图源：小红书

菜市场都逛了，夜市怎能错过？

文兴街师大江南校区哈师大夜市的烤茄子，爆炒的蒜蓉浇在大火烘烤的茄子上，食材的香味相融得恰到好处。

图源：《街头美食斗士》下同

传说中的 " 最贵烤冷面 "，十几块满满当当一大盒，是许多城市精简版还不加包装费的价格。

丰富的食材和酱料被 Q 弹的冷面包裹，除了这就再也没这个味儿。

" 老板，微辣多放葱花香菜 "

走出夜市，一些经典老馆子也得尝尝。

文政街的老厨家锅包肉，香酥酸甜脆，壳不粘牙，肉不塞牙。

哈尔滨锅包肉，不用番茄酱，以醋调口

靖宇北四道街的富强大骨棒，98 年就被评选为 " 黑龙江最优秀美食名店 " 的老店。

肉多但不腻的骨棒，软烂入味，肥瘦适中，" 吃起来顾不上就老妹剥的蒜 "。

" 来，啊 ~"

北兴街的王庆章得莫利炖鱼，自选生鱼和煎炸过后和粉条、豆腐一起放到锅里炖 ……

等待的时候来一口哈啤，和大伙一起唠嗑，能乐呵一整宿。

配菜比鱼还好吃 ‍

顺便说一句，这个季节来哈尔滨，你还可能获邀参加独属于哈尔滨人的神秘仪式：

" 走啊，去江边儿。"

要问去江边干什么，也没什么特别的，就是一群人随便坐一坐。

" 看松花江没丢，也就放心了。"

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北国好风光，尽在黑龙江 / 图源：哈尔滨市宣传委

当全国人民都觉得这里冬天是雪越大、人越躁，夏天是摊位烟火缭绕；日常充斥 " 重工业小烧烤 " 和 " 轻工业老铁直播 "，生产粗犷的快乐时 ……

哈尔滨人在百年文化浸润下悄悄地优雅，在春天的落日下拉着手风琴，等夜幕降临，吹江风看星辰，独自浪漫。

就像沈腾说的："东北的这个土壤，这个氛围，就是哪一撮人里面都有一个特能扯淡的，特能搞笑的那么一个人。"

而这也符合哈尔滨人朴素的生活哲学：一年中有半年天寒地冻，实在不容易，天天乐乐呵呵的，可不比啥都强么？

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