香椿叶子烂了还能吃吗(香椿叶子烂了杆子还能吃吗) 速讯

(资料图片)

香椿是一种常见的蔬菜，含有多种营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有益。很多人会在家炒香椿。那么香椿叶烂了还能吃吗？让我们具体看看！

一、香椿叶烂了还能吃吗？

香椿叶腐烂，不能吃。如果发现香椿叶腐烂，说明已经被细菌腐蚀了。吃这样的菜只会对健康有害。

烂香椿滋生了大量有害细菌，食用后可能会产生不适反应，对健康有害。因此，一般不建议食用烂香椿。

腐烂的香椿会产生大量有害微生物。如果香椿只有一点点腐烂，腐烂的部分切除后仍然可以食用。但是，如果腐烂的香椿比较严重，一般不建议继续食用，因为即使把看得见的部分切掉，看不见的细菌也会觉得没有坏的部分通过组织细胞渗透扩散，身体可能会感到不舒服。

二、香椿叶腐烂有毒吗？

烂香椿可能含有毒素，所以尽量不要再吃了，以免引起中毒。

坏香椿会有很多细菌和微生物生长，这些物质会分泌很多有害毒素，对人体影响很大。有些毒素不能通过煮沸、蒸煮和烘烤来破坏。如果吃了，会导致食物中毒、呕吐、头晕、四肢疲劳、麻木等中毒现象，对肝脏也有很大影响。不要吃烂香椿。

三、如何长期保存香椿？

1、冷藏

我们应该把新鲜香椿的黄叶和老茎拿下来，然后用保鲜膜把香椿芽一个接一个地包好，然后放在冰箱里。

如果香椿芽在冷藏室储存4天，可以大大增加保存时间。

2、冷冻

去掉新采摘的香椿芽的黄叶和老茎，用热水烫一下，用冷水冷却，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱。

烫过的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的，储存时间会增加，最多一年。

标签：